Du producteur au consommateur
Créée en 1998, la société Wine-Not est spécialisée dès ses débuts dans l'importation en direct de propriétés soigneusement sélectionnées des régions du Languedoc et du Roussillon, tout au sud de la France. Cette activité a souvent permis d'être le précurseur sur le marché belge pour plusieurs Domaines qui sont aujourd'hui reconnus pour la qualité de leurs nectars. La gamme s'est ensuite élargie à d'autres régions de France au gré des rencontres et des coups de cœur. Au fil du temps le bio, la biodynamie, la motivation d'un vin "nature" sont devenus les lignes de conduite de plusieurs Domaines et a rencontré également ma volonté de proposer ces vins-là. Leur part dans la gamme est aujourd'hui très largement représentée. Autre point important, les Domaines de taille humaine sont aussi privilégiés. Des dégustations avec les Vignerons sont organisées deux fois par an. Elles vous permettent de faire de belles découvertes et de découvrir qui se cache derrière les bouteilles qui vous séduisent souvent !
Depuis plus de 20 ans Wine-Not fournit les tables de Belgique qui vous enchantent.
Importateur spécialisé dans les vins du sud de la France, sa gamme comprend de nombreux Domaines considérés parmi les plus représentatifs de leur appellation
Wine-Not est partenaire Bongo, la partie dégustation de votre bon se fait sur réservation uniquement. Celle-ci doit être effectuée plusieurs jours à l'avance par téléphone ou mail pour vous garantir le meilleur accueil.
Wine-Not est adhérent "Raisin", l'App qui vous guide pour dénicher les cavistes et resto qui proposent une large gamme de vins en bio et nature
Pourquoi le Languedoc-Roussillon ?
- Un des plus grands vignobles au monde,
- Plus de 2000 ans d'histoire ! Avec des hauts (réputation telle que certains vins étaient exportés en Europe aux 17ème et 18ème siècle) et des bas (production de masse au 20ème siècle), puis un spectaculaire retour vers des vins de qualité à partir des années 1990
- Une large palette quasi unique de cépages aussi bien pour les blancs que pour les rouges. On trouve facilement une 20aine de cépages différents pour les deux couleurs
- Une grande diversité de terroirs
- Et donc une diversité de vins étonnante entre des vins souples et légers à boire dans leur jeunesse, à des vins plus structurés et complexes pouvant attendre jusque 20 ans
- Une importante dynamique vers le bio, le Languedoc-Roussillon est le premier vignoble bio de France avec 22 000 hectares de vignes en bio, cela représente 36% du vignoble bio français et 7% du vignoble bio mondial